ルセット ショコラ |
帯広といえばスイーツ激戦区です。柳月と六花亭という2大チェーン店の総本山の地であり、また個人経営の質の高い店が沢山あります。今日8月1日、その帯広に新しくルセット ショコラがオープンしました。
オーナーパティシエは小笹さん。札幌で二十年以上にわたり店を任されてきましたが心機一転、独立して実家のある帯広の地での開業です。小笹さんは古くからの「鱒や」のお客さんであり、また釣り仲間でもあります。
この場所に新たに参入しての戦略をもいろいろ考えてあるようで、ベースになる小麦粉は、ケーキと焼き菓子とでは品種は異なるものの、どちらも十勝産、つまり地場産の小麦にこだわります。そしてスイーツの店なら定番の苺のショートケーキや人気のプリンなどはあえて造らず、店名のとおりに、チョコレートを必ず使ったケーキや焼き菓子でいくのだそうです。今日は7種類のケーキが美しくショーケースに並んでいましたが、これからは日替わりや週末限定などで、ケーキを替えていくそうですから、近くに住んでいたら愉しいだろうなぁ。
Recette Chocolat
ルセット ショコラ
帯広市西18条南4丁目7-18
9:30-19:30 月曜日定休
電話 0155-66-6780
釣り人にもスイーツ好きの人は多いようですが、小笹さんはフライ釣り師ですから、もちろん十勝の川の情報にも詳しく、今日もケーキを買いながら耳よりの釣り場情報を教えて貰っちゃいました。XXXXXXへ行くと巨大ニジマスが幾つも泳いでいるのが良く見えるそうです、簡単には釣れないそうですが(笑)
今日はケーキを全種類買って帰って、泊まりのお客さん達に夕食のあとに、珈琲とともにお出ししましたが、大好評でした。チョコレート大好物の私はケーキ写真一番手前のクワッド・ショコラを頂きましたが、これは凄いよ、驚きました。それにチョコレートのスイーツはブランデーやスコッチにも合わせられるものもあるから自由自在。
帯広にお住まいの人、旅の途中で帯広に寄る人、帯広に泊まって釣りをする人、ぜひ一度ルセット ショコラへ寄ってみてくださいね。